Spicy zoete aardappelfrietjes & krokante kip met Herbamare Spicy

Bereiding Spicy zoete aardappelfrietjes & krokante kip

Bereiding:

Maak de zoete aardappelfrietjes:

1. Verwarm de oven voor op 220°.
2. Scrob de zoete aardappel schoon, dep droog en snijd ze in gelijkmatige frietjes.
3. Meng de frietjes met olie.
4. Verdeel er het aardappelzetmeel over en zorg er voor dat elk frietje bedekt is met een laagje aardappelzetmeel.
5. Plaats de frietjes op een bakplaat, bekleed het met bakpapier en zorg er voor dat ze mekaar niet overlappen.
6. Plaats ongeveer 35 minuten in de oven, roer telkens na 10 minuten om.
7. Kruid de frietjes met Herbamare Spicy kruidenzout.

Maak de chicken tenders:

1. Kruid de kippenhaasjes met Herbamare Spicy kruidenzout en roer om.  
2. Plaats de cornflakes in een afsluitbaar plastic zakje en sla de cornflakes wat fijner met een deegrol.
3. Doe de bloem, het losgeklopte ei en de cornflakes in 3 aparte schaaltjes.
4. Haal de kippenhaasjes eerst door de bloem en klop de overtollige bloem er af.
5. Haal de kippenhaasjes dan door het losgeklopte ei en haal ze als laatste door de cornflakes.
6. Plaats de kippenhaasjes in het mandje van de airfryer en bespray ze met olie.
7. Bak de kippenhaasjes 12 minuten in de airfryer op 180°, keer ze halverwege de bereidingstijd om en besprak terug met olie.

Maak het yoghurtsausje:

1. Meng de yoghurt met de mayonaise.
2. Meng er de fijngesneden peterselie onder.
3. Kruid af met peper en zout.

Serveer:

Serveer de zoete aardappelfrietjes en de chickentenders met de ijsbergsla, de tomaatjes en het yoghurtsausje.

In samenwerking met Njam! 

Recept: Jorinde Oversteyns