Frites de patate douce épicées & poulet croustillant avec Herbamare Spicy

Préparation

Préparez les frites de patate douce :

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Nettoyez les patates douces, séchez-les et coupez-les en frites régulières.
3. Mélangez-les avec l’huile.
4. Ajoutez la fécule de pomme de terre afin d’enrober chaque frite.
5. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.
6. Faites cuire environ 35 minutes en mélangeant toutes les 10 minutes.
7. Assaisonnez avec Herbamare Spicy.

Préparez le poulet croustillant :

1. Assaisonnez les aiguillettes de poulet avec Herbamare Spicy.
2. Écrasez légèrement les cornflakes dans un sachet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
3. Répartissez la farine, l’œuf battu et les cornflakes dans trois bols séparés.
4. Passez le poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans les cornflakes.
5. Disposez les morceaux de poulet dans l’airfryer et vaporisez-les légèrement d’huile.
6. Faites cuire 12 minutes à 180°C en les retournant à mi-cuisson.

Préparez la sauce :

1. Mélangez le yaourt grec avec la mayonnaise.
2. Ajoutez le persil haché.
3. Salez et poivrez selon votre goût.

Servez :

Servez les frites de patate douce et le poulet croustillant avec la salade, les tomates cerises et la sauce au yaourt.

En collaboration avec njam!

Recette : Jorinde Oversteyns