background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Recept hartige kippensoep

  • Voorbereiding:  min
    Kooktijd:  min
  • Makkelijk
  • 4 p.
  • Prep: 30 min
  • Makkelijk
  • 4 p.
Recept hartige kippensoep

Hete kippensoep helpt de luchtwegen open te houden en verbetert de eliminatie van afvalstoffen. Net wat je nodig hebt bij winterse luchtwegklachten!

Ingrediƫnten

  • 1 eetlepel olijfolie, extra vergine
  • 2 middelgrote uien, gesnipperd
  • 1 winterwortel, gehakt
  • 2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1,5 liter vetarme, zoutarme kippenbouillon
  • 350 gram vastkokende aardappelen, geschild en in blokjes van 1 cm gesneden
  • Herbamare Original en versgemalen zwarte peper
  • 2 kipfilets, in stukjes gesneden
  • 2 tomaten zonder zaad en fijngehakt
  • 8 sperziebonen, in stukjes gesneden
  • 120 g verse of diepvrieserwten
  • 2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie

Recept hartige kippensoep

  1. De olijfolie verwarmen in een grote pan op een laag vuur. Dan de ui, wortel, bleekselderij, komijn toevoegen. Gedurende 5 Ć  6 minuten laten pruttelen. Regelmatig roeren (niet bruin laten worden).
  2. Giet de kippenbouillon erbij en laat koken.
  3. Het vuur lager zetten, aardappelen, zout en peper naar believen toevoegen en het geheel nog een kwartiertje laten koken.
  4. Nu de stukjes kipfilet, tomaten, sperziebonen, erwten en peterselie toevoegen. En de soep nog eens tien tot vijftien minuten laten koken.
  5. Proef nog even en kruid bij indien nodig met peper en Herbamare. Dien op in warme soepkommen.
  6. Als je wilt kun je de dampende kop soep nog garneren met gehakte verse bieslook.

 

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>