Recept Velouté van erwten

Recept Velouté van erwten

1. Laat wat water opwarmen in een kookpan. Als het water kookt, de erwtjes erbij doen. Laat koken gedurende 5 à 10 minuten.
2. Schep de erwtjes in een mengkom en giet een beetje van het kookvocht erbij. Kruid en mix de bereiding totdat je een romige velouté verkrijgt. Giet de velouté in kommetjes en druppel de sesamolie eroverheen.