background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Recept gevulde aardappel met ei-bieslooksaus

  • Voorbereiding:  min
    Kooktijd:  min
  • Makkelijk
  • 4 p.
  • Prep: 20 min
  • Makkelijk
  • 4 p.
Recept gevulde aardappel met ei-bieslooksaus

Lekker als bijgerecht!

Ingredi├źnten

  • 4 grote aardappelen
  • 2 grof geraspte courgettes
  • 200 gram kwark
  • 4 hardgekookte eieren, gepeld en fijngesneden
  • bieslook, fijngesneden
  • 360 gram yoghurt natuur
  • Herbamare Original

Recept gevulde aardappel met ei-bieslooksaus

  1. Kook of stoom de aardappelen tot ze nog een beetje hard zijn. Snij ze in de lengte in twee terwijl ze nog heet zijn. Hol de aardappels uit tot op een cm van de rand. 
  2. Meng de uitgehaalde aardappelmassa met de courgette en de kwark en breng op smaak met Herbamare. Doe het mengsel vervolgens terug in de aardappelhelften. Laat de gevulde aardappelen in een voorverwarmde oven een half uur bakken op 180 graden.
  3. Meng ondertussen de eieren, bieslook en yoghurt samen tot een saus en breng met Herbamare op smaak. Serveer de warme gevulde aardappelen met deze saus als bijgerecht.

 

Inspiratie nodig om gezond te blijven?

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>