background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Recept citroenzoentjes

  • Voorbereiding:  min
  • Makkelijk
  • 10 st.
  • Prep: 10 min
  • Makkelijk
  • 10 st.
Recept citroenzoentjes

Deze citroenzoentjes zijn heerlijk fris en zoet van smaak door de natuurlijke suikers in de dadel. De cashewnoten houden je bloedsuikerspiegel stabiel. Een verantwoord tussendoortje!

Hetty Crèvecoeur

Ingrediënten

  • 4 verse dadels (inspecteer het etiket goed en zorg dat er geen toegevoegde suiker in zit)
  • 2 eetlepels geraspte kokos
  • geraspte schil van 1 citroen
  • merg van 1/2 vanillestokje
  • 100 gram rauwe cashewnoten

Recept citroenzoentjes

  1. Laat de cashewnoten een nacht weken in water en spoel voor gebruik af (als je weinig tijd hebt kan je deze stap overslaan). Haal de pit uit de dadels en snijd in kleine stukjes. Snijd het vanillestokje doormidden en vervolgens nog een keer door de lengte. Schraap vervolgens met de botte kant van een mes het merg uit het vanillestokje. 
  2. Doe de dadels, het vanillemerg, 1 eetlepel kokos, de cashewnoten en de rasp van de citroenschil in een keukenmachine en mix totdat je een consistente, dikke massa hebt. Draai hiervan kleine balletjes en rol deze door de overgebleven geraspte kokos. De balletjes bewaar je het beste in de koelkast.

Speciaal voor A.Vogel werkt Hetty Crèvecoeur recepten uit. Hetty (1980) is natuurgeneeskundig therapeut en healthblogger. 

Zij werkt als freelance consultant met veel plezier samen met het bedrijf A.Vogel. Ze schrijft over voeding en gezondheid en begeleid wellnessprogramma’s. Op dit moment is ze bezig aan haar eerste boek over puur leven.

 

Inspiratie nodig om gezond te blijven?

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>