background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Recept Waterkersboter

  • Kooktijd:  min
  • Makkelijk
  • Prep: min
  • Makkelijk
Recept waterkersboter

Wist je dat je met waterkers een heerlijk broodbeleg op tafel kan toveren? Bijvoorbeeld waterkersboter, heerlijk op brood!

Ingrediënten

  • 150 gram zachte hoeveboter
  • 3 à 4 eetlepels citroensap
  • 1/2 eetlepel Dijon mosterd
  • Herbamare Original
  • 4 eetlepels waterkersblaadjes
  • 2 eetlepels bieslookstengels
  • 1 paar lavasblaadjes of een snufje gedroogde lavas

Recept Waterkersboter

  1. Meng de zachte hoeveboter met het citroensap, de mosterd en de Herbamare Original. Was en versnipper de waterkersblaadjes, de bieslookstengels en de lavas. 
  2. Vermeng met het hoevebotermengsel en doe het in een porseleinen potje. Zet koel weg. Dit is super lekker op brood en bij asperges.

Tip

Je oogst de waterkers best tussen maart en mei. De waterkersstengels kunnen tot 70 cm hoog worden. Gebruik alleen de blaadjes en oogst ze voor de witte bloeiende trossen bloemetjes zichtbaar zijn.