background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Recept gezonde veganistische pizza met tofu

  • Voorbereiding:  min
    Kooktijd:  min
  • Makkelijk
  • 1 pizza
  • Prep: 10 min
  • Makkelijk
  • 1 pizza
Recept gezonde veganistische pizza met tofu

Als je denkt aan pizza, denk je doorgaans niet meteen aan 'gezond eten'. Nu kan je van pizza-avond een overheerlijke, guilt-free avond maken met deze heerlijke, gezonde pizza!

Ingrediënten

  • 1 pizzabodem op basis van spelt
  • 3 eetlepels organische tomatenpuree
  • 2 koffielepels gedroogde tijm en oregano
  • ½ pakje tofu
  • 1 eetlepel gistvlokken
  • 2 koffielepels lookpoeder
  • een beetje citroensap
  • ½ groene paprika
  • 1 champignon
  • 1 tomaat
  • een paar gemarineerde artisjokken
  • een handvol zwarte olijven en kikkererwten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • verse blaadjes basilicum
  • Herbamare Original en peper naar smaak

Recept gezonde veganistische pizza met tofu

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd voorzichtig enkele stukjes tofu in dunne plakjes en snijd er vervolgens rondjes uit aan de hand van een borrelglaasje. Snijd ze vervolgens middendoor zodat ze halve maantjes vormen. Dit is de 'mozzarella' op de pizza.
  2. Verspreid de tomatenpuree over de pizzabodem met de achterkant van een lepel. Doe de gistvlokken en het lookpoeder over de tofu-schijfjes en leg deze op de bodem. Druppel er wat citroensap over. Verspreid de gesneden groene paprika, champignon, tomaat, artisjokken, kikkererwten en olijven over de bodem.
  3. Sprenkel de olijfolie over de pizza. Zorg er hierbij voor dat de tofu en groenten goed bedekt zijn.
  4. Plaats de pizza bovenaan in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 8 à 10 minuten bakken. Hou hem goed in de gaten.
  5. Klaar? Snipper dan nog enkele blaadjes verse basilicum over je pizza en kruid af met Herbamare Original en peper naar smaak.

Smakelijk!

 

Pittige recepten voor de BBQ: download jouw gratis e-book

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>