A.Vogel Blog

Taal/Langue

Herfsite paddenstoelen-courgetti

Home / Recepten / Herfstige paddenstoelen-courgetti

Herfstige paddenstoelen-courgetti

0,0

0 beoordelingen Geef je waardering
Hetty Crèvecoeur

Houd je weerstand op peil met verse voeding zoals deze pasta van courgette. Tjokvol groenten, licht verteerbaar en een echte boost voor je immuunsysteem dankzij de paddenstoelen, tijm en knoflook.

  • Voorbereiding:
  • Makkelijk
  • 2 porties

Hoe bereid je herfstige paddenstoelen-courgetti

Snijd de paddenstoelen in dunne plakjes en meng deze in een kom met de olijfolie, knoflook, citroensap, zeste (geraspte citroenschil) en de tijmblaadjes. Meng goed. Bak het mengsel circa 4 minuten in een pan en doe dan terug in de kom.


Was de courgettes en snijd deze in lange repen met een kaasschaaf. De zaadlijsten van de courgette kun je bewaren en verwerken in een smoothie of andere groentegerecht. Verhit in dezelfde pan die je voor de paddenstoelen hebt gebruikt wat roomboter en roerbak de courgettes circa 3 minuten tot ze zacht zijn geworden.


Voeg de courgette toe aan het paddenstoelenmengsel en schep goed om. Breng op smaak met Herbamare en peper. Snijd de peterselie in kleine stukjes en voeg deze als laatste toe door het mengsel. Strooi bij het opdienen wat Parmezaankaas over de pasta.


Eet smakelijk!

Speciaal voor A.Vogel werkt Hetty Crèvecoeur recepten uit. Hetty (1980) is natuurgeneeskundig therapeut en healthblogger. 

Zij werkt als freelance consultant met veel plezier samen met het bedrijf A.Vogel. Ze schrijft over voeding en gezondheid en begeleid wellnessprogramma’s. Op dit moment is ze bezig aan haar eerste boek over puur leven.


Kies je recept

Laat van je horen

Ook zin gekregen om dit recept zelf uit te testen? Of heb je het al ‘getest en goedgekeurd’? Misschien heb je wel een tip om het nóg lekkerder te maken… Laat hieronder van je horen!

0 artikelen in winkelwagentje