background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Recept glutenvrije spaghetti met avocadosaus

  • Voorbereiding:  min
    Kooktijd:  min
  • Makkelijk
  • 8 p.
  • Prep: 5 min
  • Makkelijk
  • 8 p.
Recept glutenvrije spaghetti met avocadosaus

Pasta doet het altijd goed! En zeker op drukke dagen. Dit pastagerecht is de perfecte snelle hap wanneer je weinig tijd hebt. Heerlijk, vullend en lekker romig van smaak dankzij de avocadosaus. Omdat we in dit recept gebruik maken van glutenvrije pasta is hij ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie en is hij licht verteerbaar.

Ingrediënten

  • 350 gram glutenvrije spaghetti
  • 2 avocado's (ontpit en ontveld)
  • 2 sjalotjes
  • A.Vogel Herbamare® Original en peper
  • het sap van 1 limoen
  • 1 teentje knoflook (geplet)
  • olijfolie
  • een halve eetlepel chilivlokken
  • optioneel: koriander

Recept glutenvrije spaghetti met avocadosaus

  1. Doe water in een grote pot en doe er wat zout en een halve teelepel olijfolie bij. Breng aan de kook. Voeg de spaghetti toe zodra het water kookt.
  2. Bereid ondertussen de saus. Doe de avocado (in stukjes gesneden), knoflook, sjalotjes (gesneden), het limoensap en de chilivlokken in een keukenrobot. Breng op smaak met peper en Herbamare. Zet de keukenrobot aan en wacht tot alle ingrediënten samen een romige saus vormen. Dit kan enkele minuutjes duren.
  3. Giet de spaghetti af zodra deze klaar is. Zorg ervoor dat je een half kopje van het kookwater bijhoudt. Laat de spaghetti uitlekken en doe deze vervolgens in een grote wokpan.
  4. Voeg het halve kopje kookwater bij de avocadosaus, meng en voeg de avocadosaus vervolgens bij de pasta in de wokpan.
  5. Meng goed en laat de spaghetti enkele minuutjes verder garen in de wok zodat de pasta de saus goed kan opnemen. Vervolgens kan je hem opdienen.

Iedereen kan naar smaak zelf nog wat chilivlokken toevoegen. Het is ook lekker om er nog wat stukjes avocado aan toe te voegen, voor iets meer bite.

 

Pittige recepten voor de BBQ: download jouw gratis e-book

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>