background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Recept ananas op de barbecue

  • Voorbereiding:  min
    Kooktijd:  min
  • Makkelijk
  • 4 p.
  • Prep: 5 min
  • Makkelijk
  • 4 p.
Recept ananas op de barbecue

Lekker dessertje om je barbecue-festijn gezond mee af te sluiten.

Ingrediënten

  • 8 plakjes verse ananas
  • vloeibare honing
  • optioneel: 2 rijpe mango's

Recept ananas op de barbecue

  1. Ontdoe de verse ananas van zijn schil en snij er 8 dikke plakken uit.
  2. Doe telkens op 1 zijde van de ananas wat vloeibare honing. Smeer de honing uit over de volledige zijde.
  3. Leg de ananasschijven tussen een barbecuerooster (wordt ook gebruik om vis klaar te maken op de barbecue) en leg het rooster op de barbecue. Zorg ervoor dat de honing aan de onderkant zit, naar de kolen gericht. Laat de ananasschijven ongeveer 5 – 8 minuten op de barbecue liggen, zodat de honing kan karamelliseren.
  4. Vooraf kan je een mangomousse maken. Dit hoeft niet, maar het is een lekkere extra. Neem 2 rijpe mango’s en schil ze. Ontdoe ze van hun pit en pureer het vruchtvlees tot een gladde mousse.
  5. Doe wat mangomousse op een bord en leg er twee schijven gekaramelliseerde ananas bovenop.

Smullen maar!

Tips

  • Het binnenste gedeelte van de ananas laat je best zitten zodat de schijven niet uit elkaar vallen op de barbecue. Je kan ze naderhand nog makkelijk verwijderen.
  • Omdat dit het dessert is, en dus het laatste dat je klaarmaakt, is de barbecue niet meer erg warm. Dat is perfect aangezien fruit geen al te grote hitte verdraagt.

 

Inspiratie nodig om gezond te blijven?

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>