A.Vogel Blog

Taal/Langue

ananas op de barbecue

Home / Recepten / Ananas op de barbecue

Ananas op de barbecue

0,0

0 beoordelingen Geef je waardering

Lekker dessertje om je barbecue-festijn gezond mee af te sluiten.

  • Voorbereiding:
  • Makkelijk
  • 4 porties

Hoe bereid je ananas op de barbecue

Ontdoe de verse ananas van zijn schil en snij er 8 dikke plakken uit.


Doe telkens op 1 zijde van de ananas wat vloeibare honing. Smeer de honing uit over de volledige zijde.


Leg de ananasschijven tussen een barbecuerooster (wordt ook gebruik om vis klaar te maken op de barbecue) en leg het rooster op de barbecue. Zorg ervoor dat de honing aan de onderkant zit, naar de kolen gericht. Laat de ananasschijven ongeveer 5 – 8 minuten op de barbecue liggen, zodat de honing kan karamelliseren.


Vooraf kan je een mangomousse maken. Dit hoeft niet, maar het is een lekkere extra. Neem 2 rijpe mango’s en schil ze. Ontdoe ze van hun pit en pureer het vruchtvlees tot een gladde mousse.


Doe wat mangomousse op een bord en leg er twee schijven gekaramelliseerde ananas bovenop.


Smullen maar!

Tips

Het binnenste gedeelte van de ananas laat je best zitten zodat de schijven niet uit elkaar vallen op de barbecue. Je kan ze naderhand nog makkelijk verwijderen.


Omdat dit het dessert is, en dus het laatste dat je klaarmaakt, is de barbecue niet meer erg warm. Dat is perfect aangezien fruit geen al te grote hitte verdraagt.

Kies je recept

Laat van je horen

Ook zin gekregen om dit recept zelf uit te testen? Of heb je het al ‘getest en goedgekeurd’? Misschien heb je wel een tip om het nóg lekkerder te maken… Laat hieronder van je horen!

0 artikelen in winkelwagentje