KennisQuiz: Spijsvertering

“Ontbijt als een koning, lunch als een edelman en dineer als een bedelaar”. Dit gezegde is er niet voor niks. De avondmaaltijd is namelijk écht de minst belangrijke maaltijd van de dag, hoezeer dat ook tegen onze gewoontes indruist. Na het avondeten komen we tijd tekort voor het verteren van flinke porties. Eten we ’s avonds te ruim? Dan blijven er soms voedselresten in het spijsverteringskanaal achter die ballast voor het lichaam kunnen zijn. Het ontbijt daarentegen is juist de belangrijkste maaltijd. De ochtend is het moment dat onze spijsvertering op gang moet komen en dat we energie voor de dag moeten opdoen. Een volwaardig ontbijt bestaat uit vetten, eiwitten, vitaminen, mineralen en vezels. Vetten en eiwitten als stevige energiebron en voor een verzadigd gevoel voor langere tijd (dát voorkomt ook snacken en snoepen door de dag heen), vitaminen en mineralen voor een optimale werking van onze cellen en vezels voor een goede stoelgang.