background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Recept boekweit pannenkoek: Pancake party

  • Voorbereiding:  min
    Kooktijd:  min
  • Makkelijk
  • 4 pannenkoekjes
  • Prep: 5 min
  • Makkelijk
  • 4 pannenkoekjes
Recept boekweit pannenkoek: Pancake party

Met deze overheerlijke pannenkoeken wordt het ontbijt een echt feestje!

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 2 kopjes boekweitmeel
  • 2 kopjes water
  • snufje Herbamare
  • kokosolie of roomboter om in te bakken

Ingrediënten voor de fruitvulling

  • half doosje diepvries gemengde bosvruchten (125 gram)
  • 2 eetlepels honing
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • takjes verse munt

Recept boekweit pannenkoek: Pancake party

  1. Meng het meel, het ei, het zout en water tot een niet te dik pannenkoekbeslag. Bak de pannenkoekjes in de pan. Ze moeten soepel blijven maar wel gaar zijn. 
  2. Let op: de pannenkoekjes blijven licht van kleur. Verwarm in een ander pannetje de bosvruchten en de honing. Haal van het vuur wanneer het fruit een beetje warm is. 
  3. Vul de 2 pannenkoekjes met het bosfruitmengsel en klap dicht. Serveer de Griekse yoghurt ernaast en garneer met verse munt.

 

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>