Recettes d'été 2019

Alimentation | Herbes et plantes


Marina Cluysen
@avogel_be

Quels sont les fruits et légumes de saison à consommer en été ?

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison et locaux est meilleur pour votre santé et pour notre belle terre ? De saison, les fruits et légumes ont plus de goût, répondent au bon moment à vos besoins nutritionnels, sont moins traités et sont moins chers. Et surtout, en les attendant toute l'année, ils vous plairont d'autant plus lorsque vous les retrouver chez votre maraîcher.

Les fruits frais belges à consommer en été

Fruits d'été

  • Cassis
  • Cerise (jusque juillet)
  • Fraise (jusque juillet)
  • Framboise
  • Groseille
  • Mûre
  • Myrtille
  • Rhubarbe (jusque juillet)
  • Poire (à partir d'août)
  • Pomme (à partir d'août)
  • Prune

Les légumes belges à consommer en été

Légumes d'été

  • Asperge
  • Aubergine
  • Bette
  • Betterave
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céléri branche
  • Céléri rave (à partir d'août)
  • Champignon
  • Chicorée
  • Chou chinois
  • Chou fleur
  • Chou frisé (à partir d'août)
  • Chou pommé (à partir d'août)
  • Chou rave
  • Chou rouge (à partir d'août)
  • Concombre
  • Courgette
  • Fenouil
  • Haricot
  • Laitue (à couper ou pommée)
  • Maïs doux (à partir d'août)
  • Navet
  • Oignon
  • Petit pois
  • Poireau
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Potiron (à partir d'août)
  • Potimarron (à partir d'août)
  • Pourpier potager
  • Radis
  • Tétragone
  • Tomate

 

Notre sélection de recettes d'été 2019

Pour le barbecue : La sauce BBQ fumée

 

En dessert ou en en-cas : Le smoothie à la betterave

 

Pour se raffraîchir : Les glaçons fruités

 

Herbamare, la gamme qui accompagne vos plats en toute saison

Selon la recette d'origine d'Alfred Vogel, Herbamare® Original contient 12 herbes aromatiques et légumes : céleri, poireau, cresson, oignon, ciboulette, persil, livèche, ail, basilic, marjolaine, romarin et thym. Les plantes sont fraîchement récoltées (chaque à sa propre saison), mélangées à du sel marin naturel et séchées en douceur pour un saveur incomparable !

Découvrez la gamme Herbamare >>

Modifiée pour la dernière fois le 25/06/2019

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