Recettes saines et délicieuses d'A.Vogel

Salade d’œufs à l’avocat sur toast avec Herbamare

Préparation: 15 min
Cuisson: 5-10 min
Facile
4 p.

Prep: 15 min
Facile
4 p.

Toast à l’avocat avec salade d’œufs assaisonnée avec Herbamare sel aux herbes

À la recherche d’une idée simple et savoureuse en cuisine ? Avec Herbamare sel aux herbes, vous relevez facilement vos plats grâce à un mélange de sel marin, de légumes et d’herbes aromatiques. Essayez cette recette de salade d’œufs à l’avocat sur toast, idéale pour un déjeuner léger ou un brunch. La salade d’œufs est une préparation simple à base d’œufs et d’herbes, parfaite pour accompagner du pain grillé.

Ingrédients

4 tranches épaisses de pain au levain
4 œufs durs
2 avocats mûrs
150 g de cottage cheese
1 c. à s. de mayonnaise
1 c. à c. de moutarde
1 citron vert (jus)
Sel aux herbes Herbamare
1 poignée de ciboulette fraîche, finement ciselée
Quelques brins d’aneth frais
Poivre

Préparation

Écalez les œufs durs et coupez-les en deux. Séparez les jaunes des blancs.
Écrasez les jaunes et mélangez-les avec le cottage cheese, la mayonnaise et la moutarde jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Hachez finement les blancs d’œufs et ajoutez-les au mélange.
Incorporez la ciboulette, puis assaisonnez avec du poivre et Herbamare sel aux herbes. Mélangez bien.
Faites griller les tranches de pain au levain.
Tartinez-les généreusement de salade d’œufs.
Coupez les avocats en fines tranches et arrosez-les de jus de citron vert.
Disposez l’avocat sur les tartines, puis ajoutez un peu de poivre, de Herbamare sel aux herbes et terminez avec l’aneth frais.