Recettes de printemps


Marina Cluysen
@avogel_be

Quels sont les fruits et légumes de saison ?

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison et locaux est meilleur pour votre santé et pour notre belle terre ? De saison, les fruits et légumes ont plus de goût, répondent au bon moment à vos besoins nutritionnels, sont moins traités et sont moins chers. De plus, en les attendant toute l'année, ils vous plairont d'autant plus lorsque vous les retrouver chez votre maraîcher.

Les fruits frais et fruits secs belges à consommer au printemps

Recettes de printemps fruits

  • Fraise (à partir de mai)
  • Noix
  • Noisettes
  • Pomme (jusque mi-avril)
  • Poire (jusque mi-avril)
  • Rhubarbe

Les légumes belges à consommer au printemps

Recettes de printemps légumes

  • Asperges (à partir de mai)
  • Cerfeuil
  • Champignon
  • Chicon
  • Chicorée
  • Chou frisé
  • Chou de Bruxelles
  • Claytone
  • Epinard
  • Laitue (à couper ou pommée)
  • Mâche
  • Panais
  • Poireau
  • Radis
  • Salsifis et Scorsonère
  • Topinambour

 

Notre sélection de recettes de printemps

En entrée : Les asperges en papillote

asperges final

 

En plat principal : Les raviolis épinard et ricotta

 

En dessert : Le milkshake Bambu

 

Herbamare, la gamme qui accompagne vos plats en toute saison

Selon la recette d'origine d'Alfred Vogel, Herbamare® Original contient 12 herbes aromatiques et légumes : céleri, poireau, cresson, oignon, ciboulette, persil, livèche, ail, basilic, marjolaine, romarin et thym. Les plantes sont fraîchement récoltées (chaque à sa propre saison), mélangées à du sel marin naturel et séchées en douceur pour un saveur incomparable !

Découvrez la gamme Herbamare >>

Modifiée pour la dernière fois le 20/05/2020