Quels sont les fruits et légumes de saison ?
Pourquoi manger des fruits et légumes de saison et locaux est meilleur pour votre santé et pour notre belle terre ? De saison, les fruits et légumes ont plus de goût, répondent au bon moment à vos besoins nutritionnels, sont moins traités et sont moins chers. De plus, en les attendant toute l'année, ils vous plairont d'autant plus lorsque vous les retrouver chez votre maraîcher.
Les fruits frais et fruits secs belges à consommer au printemps
- Fraise (à partir de mai)
- Noix
- Noisettes
- Pomme (jusque mi-avril)
- Poire (jusque mi-avril)
- Rhubarbe
Les légumes belges à consommer au printemps
- Asperges (à partir de mai)
- Cerfeuil
- Champignon
- Chicon
- Chicorée
- Chou frisé
- Chou de Bruxelles
- Claytone
- Epinard
- Laitue (à couper ou pommée)
- Mâche
- Panais
- Poireau
- Radis
- Salsifis et Scorsonère
- Topinambour
Notre sélection de recettes de printemps
En entrée : Les asperges en papillote
En plat principal : Les raviolis épinard et ricotta
En dessert : Le milkshake Bambu
Herbamare, la gamme qui accompagne vos plats en toute saison
Selon la recette d'origine d'Alfred Vogel, Herbamare® Original contient 12 herbes aromatiques et légumes : céleri, poireau, cresson, oignon, ciboulette, persil, livèche, ail, basilic, marjolaine, romarin et thym. Les plantes sont fraîchement récoltées (chaque à sa propre saison), mélangées à du sel marin naturel et séchées en douceur pour un saveur incomparable !
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