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Recettes saines et délicieuses d'A.Vogel

Soupe de shi-také et coquilles Saint Jaques

  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • 4 p.
  • Prep: 20 min
  • 4 p.
recette soupe shitake herbamare base bouillon

Cette soupe de fête est vraiment une valeur sûre.

Ingrédients

  • 1 cuisse de volaille
  • 1 bâton de célerie
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe Herbamare Base de Bouillon
  • 150 g shi-také
  • 100 g de coquilles fraîches

Recette soupe shitake et coquilles Saint Jaques

Coupez le célerie, la carotte et l’oignon en petites morceaux, laissez mijoter et puis mouillez avec 1 litre d’eau. Ajoutez la cuisse de volaille et le Herbamare Base de Bouillon. Laissez mijoter  gentillement pour 1 heure et demie. Puis passez au tamis et assaissonnez avec le Herbamare Original.Coupez le shi-také et ajoutez à la soupe. Coupez les coquilles en dés et mélangez avec la ciboulette. Mettez dans un bol et versez le bouillon chaud par dessus.

Bon appétit!

 

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