L’iode est un oligo-élément important pour la production des hormones thyroïdiennes. Celles-ci sont nécessaires pour une bonne croissance, le développement du système nerveux et le métabolisme.
L’iode est naturellement présent dans les algues, les poissons de mer et les œufs. De l’iode est ajouté dans le sel iodé de cuisine, de table et de régime, le sel de boulanger, le pain cuit avec du sel de boulanger et certaines charcuteries. Le sel aux herbes Herbamare® contient également de l’iode ajouté, sous forme d'algues marines (une source naturelle d’iode).
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