background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Recept quinoasalade met avocado

  • Voorbereiding:  min
  • Makkelijk
  • 2 p.
  • Prep: 15 min
  • Makkelijk
  • 2 p.
Recept quinoasalade met avocado

Quinoa (spreek uit: ‘kienwa’) is bezig aan een heuse opmars en met goede reden! Deze kleine superfood zit boordevol eiwitten, waardoor het een goede optie is voor vegetariërs of voor mensen die manieren zoeken om meer eiwitten te eten. Het is een leuke vervanger voor pasta en rijst.

Ingrediënten

  • 200 gram quinoa
  • 1 avocado, gesneden
  • 1 rode paprika, gesneden
  • 2 handenvol verse spinazie
  • 1 handvol fetakaas (optioneel)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels citroensap
  • Herbamare Original kruidenzout
  • verse korianderblaadjes ter garnering

Recept quinoasalade met avocado

  1. Bereid de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de avocado, paprika en de spinazie en meng deze met de gekookte quinoa.
  3. Meng de olijfolie, citroensap, peper en het Herbamare Original kruidenzout en sprenkel deze heerlijke dressing over de quinoasalade.
  4. Verkruimel vervolgens de fetakaas over de salade. Garneer met koriander.

Eet smakelijk!

 

Inspiratie nodig om gezond te blijven?

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>