Lever

In je lever spelen zich honderden processen af die van belang zijn voor een goed functionerend lichaam. Zo breekt je lever talloze stoffen af die je via je voeding binnenkrijgt. Denk aan restjes bestrijdingsmiddelen op groenten en fruit. Aan medicatie en bvb vreemde micro-organismen in vlees. En aan alcohol niet te vergeten. Ook zorgt de lever voor het omzetten van koolhydraten, vet, enzymen en eiwitten. En voor de aanmaak van gal, dat een goede vertering van vet mogelijk maakt. Ook voor een goede spijsvertering is het behoud van een goede leverfunctie dus heel belangrijk.

Je lever heeft een haat-liefdeverhouding met vet. Aan de ene kant kan je lever niet zonder gezonde, onverzadigde vetten. Aan de andere kant doet een teveel aan vet of verkeerde vetten je lever geen goed. Zoals altijd gaat het om de juiste balans tussen de soorten vet die je via je voeding binnenkrijgt. Maar wat is goed en wat is fout vet voor de lever?

Levervriendelijke koudgeperste oliën en vetten

• zonnebloemolie
• sesamolie
• maïskiemolie
• lijnzaadolie
• teunisbloemolie
• vetten uit vette vis (haring, tonijn, zalm, sardine of makreel)

Leveronvriendelijke vetten en oliën

• geraffineerde oliën en vetten
• geharde, gehydrogeneerde oliën
• warm geperste oliën
• oliën verkregen uit extractie met chemische oplosmiddelen
• te veel verzadigde vetten  

Een lekker roomsoepje vooraf, gevolgd door een gebakken biefstukje met kaassaus en een heerlijk dessert met slagroom toe. Paar wijntjes erbij. Heerlijk toch? Je smaakpapillen maken overuren. En jouw lever ook! Dat kan zich uiten in een hinderlijk vol en opgeblazen gevoel in de maag. Natuurlijk eet je niet elke dag zo, maar heb je regelmatig een vol gevoel na vet eten? Dan kan dat een seintje van je lichaam zijn dat je lever extra ondersteuning kan gebruiken.

Extra ondersteuning van je lever is niet te veel gevraagd. Zeker niet als je ziet waar een doorsnee lever dagelijks mee te maken kan krijgen:

• geur-, kleur- en smaakstoffen
• conserveringsmiddelen, stabilisatoren, emulgatoren
• zware metalen in sommige vissoorten
• verzadigde vetten
• bestrijdingsmiddelen op groenten en fruit
• nicotine
• cafeïne
• alcohol
• vlees van behandelde dieren
• synthetische middelen

Al deze en vele andere stoffen die niet in je lichaam thuishoren, worden door jouw lever afgebroken en verwijderd.

Je maakt je hardwerkende lever vooral blij met licht voedsel, waarvan de vetten, suikers en eiwitten relatief gemakkelijk zijn om te zetten.

Je helpt jouw lever met

• bittere groenten en fruit zoals witloof, andijvie en grapefruit
• zure groenten en fruit zoals tomaat, appel, bessen en citroen
• geelwortel (kurkuma)
• artisjok
• wortels, deze bevatten bètacaroteen dat de lever helpt ontgiften
• biologische producten, deze hebben geen kunstmatige toevoegingen en bevatten niet of nauwelijks resten van bestrijdingsmiddelen

Je doet je lever juist geen geen plezier met

• gefrituurd en gebakken eten
• koek en gebak
• zoutjes
• koffie
• chocolade
• alcohol
• scherpe specerijen, zoals hete pepers
• kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen, deze komen vooral voor in frisdranken, snoep, soepen en sauzen uit pakjes

Bekijk hier de video rond spijsvertering, met o.a. Martine Prenen in de hoofdrol:

De natuur biedt een heerlijke groente die de lever ondersteunt: de artisjok. De artisjok bevat waardevolle mineralen en vitamines, zoals vitamine C en diverse B-vitamines. Deze groente wordt van oudsher gebruikt ter ondersteuning van een goede lever- en galfunctie.

In de Boldocynara forte tabletten van A.vogel worden naast artisjok ook andere kruiden en planten verwerkt. Na de maaltijd 1 tabletje innemen, helpt je spijsvertering om goed te werken.

• Opgeblazen gevoel
• Spijsvertering
• Darmflora