Wanneer je probeert om minder suiker te eten, start je waarschijnlijk met het schrappen van taart, frisdranken en koekjes. Dat daar veel suiker in zit, weet namelijk het kleinste kind. Maar sommige voedingsmiddelen bevatten onverwacht veel suiker. Hier lijsten we 15 stiekeme suikerbommen op én we leggen je uit hoe de voedingsindustrie je probeert te misleiden door het gebruik van schuilnamen en opsplitsingen in de ingrediëntenlijst van hun producten.
Wil je minder suiker eten? Heel goed! Maar niet altijd even simpel. Zelfs een tripje naar de supermarkt zal niet langer hetzelfde zijn: gedaan met gedachteloos je kar vol te laden. Allereerst beperk je je sowieso best tot de buitenste ring van de supermarkt waar alle etiketloze en verse producten zoals groenten, fruit en vlees liggen. Ga je dieper de rekken in? Dan moet elk product aan een grondige suiker-inspectie onderworpen worden alvorens het toegestaan is in je kar. Enkel producten zonder suiker (of zo min mogelijk suiker) zijn oké. Om je te helpen hebben wij een lijst samengesteld met alle schuilnamen voor suiker die fabrikanten gebruiken.
Waarschijnlijk heb je al wel eens een product omgedraaid om het etiket te bekijken… en heb je het ook maar snel terug omgedraaid. Wie kan daar aan uit?! Het ene E-nummer volgt het andere op! De suikers kan je er nu ondertussen wel uithalen. Maar wat met al die andere omschrijvingen en E-nummers? Zijn ze allemaal schadelijk? Zijn sommige beter dan andere?
E-nummers zijn toevoegingen die ervoor zorgen dat een product bijvoorbeeld langer houdbaar is, mooi glanst, niet verkleurt en niet schift. De meeste van deze toevoegingen zijn chemisch. Slechts een klein deel kent een natuurlijke oorsprong, zoals het conserveringsmiddel E300, oftewel: vitamine C.
Verdwaal je bij het lezen van een etiket in een wirwar van e-nummers of ‘schuilnamen’? Bekijk onze E-nummer checklist om te zien of je dit product wel wilt kopen.
Om een etiket goed te kunnen lezen, moet je niet enkel weten wat de ingrediënten betekenen, maar ook hoe een etiket is opgebouwd. Wist je bijvoorbeeld dat een etiket aflopend wordt opgebouwd? De ingrediënten die het meest aanwezig zijn in het product staan als eerste vermeld. Het ingrediënt dat het minst voorkomt staat helemaal als laatste.
Op deze manier ken je als consument de samenstelling van het product en kan je dus slimmer winkelen. Jammer genoeg maken voedselproducenten vaak slim gebruik van opsplitsingen om bepaalde ingrediënten minder hoog te plaatsen. Ze stoppen bijvoorbeeld verschillende soorten suiker in het product.
Zo kunnen ze gebruik maken van de verschillende schuilnamen voor suiker om zo dit ingrediënt minder hoog op het lijstje te moeten plaatsen. Om te weten hoeveel suiker het product in realiteit bevat, moet je de verschillende suikers in dat geval bij elkaar optellen.
Nu je een beetje wegwijs bent in etiketten, schuilnamen en E-nummers is het handig om ook een overzicht te hebben van enkele stiekeme suikerbommen. Deze 15 producten kan je sowieso beter links laten liggen als je wilt minderen met suiker.
Dressing voor slaatjes (en dan vooral de light- en vetvrij-versies) zitten vaak boordevol suikers en zout het verminderde vetgehalte te compenseren. Ook vinaigrettes met een fruitsmaakje bevatten vaak erg veel toegevoegde suiker.
Elke yoghurt bevat natuurlijke suikers (lactose of melksuiker). Yoghurts met een fruitsmaak bevatten daarnaast meestal toegevoegde suikers. Je kiest beter voor een (Griekse) natuuryoghurt waar je zelf wat vers fruit aan toevoegt.
Tomatenpuree smaakt van nature nogal zuur door de zuurtegraad van de tomaten. Daarom wordt er door fabrikanten vaak erg veel suiker aan toegevoegd om de smaak meer in balans te brengen. Daarbovenop voegen ze meestal nog wat extra suiker toe om het product langer te kunnen bewaren en om het in te dikken.
Gedroogd fruit is op zich een gezond tussendoortje. Er bestaan echter ook snoep-versies waar veel toegevoegde suiker inzit. Lees dus goed de verpakking van dat pakje rozijnen alvorens je ze in je winkelwagentje legt.
Mueslirepen uit de supermarkt lijken een gezond tussendoortje, maar ze zitten boordevol suikers (soms zelfs evenveel als in een chocoladereep!). Ook ontbijtgranen zijn vaak suikerrijk. Zelfs de ‘gezonde’ varianten. Als je niet oplet krijg je zo al bij het ontbijt je dagelijks toegestane portie suiker binnen!
Wat verse groentjes snijden, de wokpan in en een heerlijk woksausje erover. Klinkt gezond, niet? Vaak bevatten deze kant-en-klare woksausjes echter veel toegevoegde suikers. En die chilisaus waarin je graag je loempiaatje dipt? Die bestaat soms zelfs voor 50% uit suiker!
Water met vitamines, klinkt dat niet als het gezondste idee ooit? Laat je niets misleiden. Zo’n flesje bevat algauw 30 gram suiker. Drink liever gewoon water en eet vers fruit voor de vitamientjes.
Fruitsap uit de supermarkt bevat vaak evenveel suiker als frisdrank. Het bevat natuurlijk ook wel wat vitaminen en vezels, maar dat weegt echt niet op tegen al die zoetigheid. Ook versgeperst fruitsap gaat niet helemaal vrijuit. Door het persen van de appelsienen komt er veel fructose (natuurlijke suiker) vrij en gaan de vezels en vitaminen grotendeels verloren. Al blijft het uiteraard beter dan fruitsap uit de supermarkt.
Handig toch, zo een kant-en-klaarmaaltijd? Plastiekje eraf, de microgolf in, twee minuutjes wachten en smullen maar! Maar het zijn echte suikerbommen! Om nog maar te zwijgen van het vet dat erin zit. Ook sausjes die je zo koopt in de supermarkt zijn echte suikerbommetjes.
Thee bevat, net als koffie, geen calorieën (als je er tenminste geen suikerklontjes inkeilt). Maar dat gaat enkel op voor thee die je zelf zet. Groene thee of ijsthee uit een flesje bevat verrassend veel suiker.
Verrassend misschien, maar (zeker kant-en-klare) smoothies bevatten best wel wat suiker. Het fruit bevat uiteraard fructose (een beetje hetzelfde verhaal als bij het versgeperst sinaasappelsap), in de yoghurt die je toevoegt zit suiker en het fruitsap waarmee je de smoothie aanlengt bevat ook veel suikers. Wees de suikers te slim af en bereid je smoothies doordacht. Hier kan je alvast wat inspiratie vinden. Let wel: smoothies zijn zeker niet ongezond. Als maaltijdvervanger zijn ze zelfs meer dan geschikt. Pas wanneer je ze als tussendoortjes gaat drinken, ga je de mist in.
Ketchup staat bekend als een (redelijk) gezond sausje. Er zit echter 23 gram suiker in 100 ml ketchup.
Ovengebakken chips: niet alleen erg lekker, maar ook een gezond alternatief voor gewone chips? Jammer, maar helaas! Het gebrek aan vet in ovengebakken chips wordt opgevangen door extra suiker toe te voegen.
Na het lezen van deze lijst had je dit waarschijnlijk al door, maar lightproducten en vetvrije alternatieven zijn doorgaans geen goede keuze. Doordat ze minder vet bevatten, hebben ze minder smaak. Dit smaaktekort wordt goedgemaakt door suiker toe te voegen.
Er is een groot verschil tussen het voorverpakte brood dat je in de supermarkt kan kopen en brood van de bakker. Het voorverpakte supermarkt-brood bevat namelijk tot wel 3 gram suiker per snee. Een geheel brood van de bakker bevat daarentegen ongeveer één snuifje suiker (om de gist te activeren).
Ontvang elke maand onze nieuwsbrief met handige tips voor een gezonde lifestyle
Ik schrijf me in >