Sandwich thaï au pulled chicken, salade de chou et Herbamare Spicy

Préparation de la recette « Sandwich thaï au pulled chicken, salade de chou »

Étape 1 – Cuire le poulet

• Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole.

• Faites dorer les cuisses de poulet.

• Assaisonnez avec Herbamare Spicy.

• Ajoutez la sriracha, la sauce soja et le fond de volaille.

• Incorporez l’oignon, la carotte, le gingembre, le zeste et le jus de citron vert, la coriandre et l’ail.

• Laissez mijoter 25 minutes à feu doux.

Étape 2 – Préparer la salade de chou

• Mélangez le chou, les carottes, l’oignon nouveau, le jus de citron vert et Herbamare Spicy.

• Laissez mariner quelques minutes.

Étape 3 – Effilocher le poulet

• Sortez le poulet du bouillon et effilochez-le à la fourchette.

• Faites revenir brièvement à la poêle avec un peu d’huile.

• Relevez avec un peu de sriracha et Herbamare Spicy.

Étape 4 – Garnir les pains

• Coupez les petits pains et tartinez légèrement de mayonnaise.

• Garnissez de pulled chicken et ajoutez la salade de chou.

• Décorez avec coriandre et un filet de sriracha.

• Servez avec un petit bol de bouillon chaud à côté pour tremper.

En collaboration avec njam!

Photos : Stephanie Bex