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Recettes saines et délicieuses d'A.Vogel

Recette Poulet épicé aux légumes grillés

  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Moyen
  • 1 personne
  • Prep: 15 min
  • Moyen
  • 1 personne
Recette Poulet épicé aux légumes grillés

Changez des boulettes à liégeoises et testez nos délicieuses boulettes de poulet épicé accompagné de ses petits légumes grillés. Un délice !

Ingrédients

Poulet épicé

  • 1 grand poulet bio (environ 150g par personne)
  • 1 oeuf
  • 1 càs de havermout
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail, finement hâché
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc de piment séché
  • Sel aromatique Herbamare Original et poivre

Légumes grillés

  • 10 carottes
  • 1/2 rutabaga
  • 125g de champignons bruns
  • 1 petite patate douce
  • 1 courgette
  • 4 càs d'huile d'olive vierge
  • Thym finement hâché
  • Sel aromatique Herbamare Original et poivre
  • 2 gousses d'ail

Recette Poulet épicé aux légumes grillés

  1. Préchauffer le four à 200 degrés.
  2. Retirer les feuilles de carotte et couper les carottes en morceaux. Éplucher et couper en petits morceaux le rutabaga, les champignons bruns, la patate douce, la courgette et l'ail. Les mettre dans un grand bol.
  3. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec le poivre et le sel Herbamare Original. Verser le mélange sur les légumes. Couvrir une plaque de four de papier sulfurisé et y déposer les légumes. Placer les légumes au four et laisser les cuire pendant 35-40 minutes. Mélanger régulièrement les légumes et ajouter le thym hâché dans les 10 dernières minutes.
  4. Pendant ce temps, mettre un peu d'huile d'olive ou de beurre dans une poële et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le paprika et la poudre de piment et remuer. Retirer la poële du feu et laisser refroidir.
  5. Mettre le poulet l'oeuf dans un robot culinaire et laisser fonctionner le robot jusqu'à ce que le poulet soit bien hâché. Ajouter ensuite le mélange d'oignon et ail à la préparation ainsi que du poivre, le havermout et du sel Herbamare Original et laisser tourner le robot encore quelques secondes jusqu'à obtenir une belle masse épaisse. Si la masse est trop humide, ajouter un peu de farine d'avoine.
  6. Former des boulettes de viande hâchée. Faire chauffer de l'huile de coco ou du beurre dans la poële et faire frire les boulettes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis les cuire à feux doux durant 5 à 8 minutes.
  7. Servir les boulettes de poulet avec les légumes grillés.
  8. Régalez-vous !

 

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