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Recettes saines et délicieuses d'A.Vogel

Muffins aux myrtilles

  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Prep: 5 min
recette muffins aux myrtilles

Des muffins délicieux et sains ? Sans gluten, sans lactose et sans sucres raffinés. Ils ont un goût fraîs délicieux, pas trop sucrés et très digestes. A déguster au petit déjeuner ou comme collation, accompagné d'une tasse de Bambu.

Ingrédients

pour 6 muffins :

  • 80g de farine d’amande (ou 80g de farine d’épeautre ou de riz)
  • 50g de flocons d’avoine
  • 2 œufs
  • 40g de yaourt nature
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • ½ càc de levure chimique
  • 150g de myrtilles

Recette muffins aux myrtilles

  1. Préchauffer le four à 175 degrés.
  2. Dans un bol, mélanger le yaourt et le miel. Ajouter les œufs. Mélanger bien jusqu’à obtention d’une masse homogène. Ajouter la farine et les flocons d’avoine. Mélanger. Intégrer délicatement les myrtilles, puis la levure.
  3. Répartir la pâte dans 6 moules à muffins en papier et glissez-les 15 minutes au four. Si les muffins en ressortent encore très humides, les laisser une minute supplémentaire. Ils doivent encore être moelleux quand vous appuyez dessus. Sinon, ils sont trop secs.
  4. Laisser refroidir les muffins sur une grille.

Source : MyTaste

 

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