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Recettes saines et délicieuses d'A.Vogel

Muffins aux myrtilles sains

  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Prep: 5 min
recette muffins aux myrtilles sains

Des muffins délicieux et sains ? Sans gluten, sans lactose et sans sucres raffinés. Ils ont un goût fraîs délicieux, pas trop sucrés et très digestes. A déguster au petit déjeuner ou comme collation, accompagné d'une tasse de Bambu.

Ingrédients

pour 6 muffins :

  • 80 g de farine d’amande (ou 80 g de farine d’épeautre ou de riz)
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 2 œufs
  • 40 g de yaourt natur
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • ½ cuillère à thé de levure chimique
  • 150 g de myrtilles

Recette muffins aux myrtilles sains

  1. Préchauffez le four à 175 degrés.
  2. Dans un bol, mélangez le yaourt et le miel. Ajoutez les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une masse homogène. Ajoutez la farine et les flocons d’avoine. Mélangez. Intégrez délicatement les myrtilles, puis la levure chimique.
  3. Répartissez la pâte dans 6 moules à muffins en papier et glissez-les 15 minutes au four. Si les muffins en ressortent encore très humides, laissez-les une minute supplémentaire. Ils doivent encore être moelleux quand vous appuyez dessus. Sinon, ils sont trop secs.
  4. Faites refroidir les muffins sur une grille.

Source : MyTaste

 

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