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Recettes saines et délicieuses d'A.Vogel

Mousse de mojito et crumble de noix, grenade et noix de coco

  • Préparation:  min
    Cuisson:  min
  • Medium
  • 4 p.
  • Prep: 20 min
  • Medium
  • 4 p.
recette Mousse de mojito et crumble de noix

La menthe dans ce dessert favorise la digestion. Grenade et citron contiennent beaucoup de vitamine C. Coco, noix et dattes contiennent beaucoup de fibres. L' avocat appartient à la catégorie des super-aliments.

Ingrédients

Pour le crumble :

  • 80 g de noix
  • 20 g de noisettes
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 c. à s. de sirop d’agave
  • 4 dattes émincées
  • 1 c. à s. de sel de mer fin

Pour la mousse :

  • 2 avocats mûrs
  • 240 ml de jus de citron vert frais
  • 180 ml de sirop d’agave
  • 2 c. à s. de crème de coco
  • 30 g de feuilles de menthe fraîche
  • 1 c. à c. de Molkosan Fruit

Garniture :

  • Rondelles de citron vert
  • Les graines d’une petite grenade
  • Feuilles de menthe

recette Mousse de mojito et crumble de noix

  1. Mélangez les noix avec les noisettes, la noix de coco et le sel et mixez finement le tout. Ajoutez ensuite le sirop d’agave et les morceaux de dattes. Mélangez bien. Versez la préparation dans quatre verres ou bols et réservez au frais pendant 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, mixez la chair de l’avocat avec le jus de citron vert, le Molkosan Fruit, le sirop d’agave et la menthe fraîche jusqu’à obtention d’une fine mousse. Ajoutez la crème de coco. Versez le mélange sur les fonds de crumble durcis. Recouvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant trois heures.
  3. Avant de servir, décorez avec une rondelle de citron vert, quelques graines de grenade et une feuille de menthe.

Suggestion

Plus sain que le sucre ordinaire, le sirop d’agave reste cependant calorique. À consommer avec modération.

Pour clôturer le repas

Optez pour une tisane parfumée favorisant la digestion, comme une infusion à la menthe ou au fenouil ! Pour les enfants, prévoyez une boisson légère à base de sirop à la menthe.

 

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