Quels sont les fruits et légumes de saison ?
Pourquoi manger des fruits et légumes de saison et locaux est meilleur pour votre santé et pour notre belle terre ? De saison, les fruits et légumes ont plus de goût, répondent au bon moment à nos besoins nutritionnels, sont moins traités et sont moins chers. La nature est bien faite. De plus, en les attendant toute l'année, ils vous plairont d'autant plus lorsque vous les retrouver chez votre maraîcher.
Les fruits frais et fruits secs belges à consommer en automne
- Chataîgne
- Framboise (il en reste quelques-unes)
- Noix
- Noisette
- Pomme
- Poire
Les légumes belges à consommer au printemps
- Artichaut
- Bette
- Betterave
- Brocoli
- Carotte
- Céléri branche
- Célérie rave
- Cerfeuil
- Champignon
- Chicon
- Chicorée
- Chou chinois
- Chou-fleu
- Chou frisé
- Chou pommé
- Chou rave
- Chou rouge
- Chou de Bruxelles
- Claytone
- Epinard
- Haricot (jusque mi-novembre)
- Laitue (à couper ou pommée)
- Mâche
- Navet
- Panais
- Poireau
- Pomme de terre
- Salsifis et Scorsonère
- Topinambour
Notre sélection de recettes d'automne
En entrée : La soupe de potiron à la provençale
En plat principal : Le chou-fleur au curry
En accompagnement : Les potirons et pommes de terre au four
Pour se réchauffer : Le thé camomille à l'orange
Découvrez toutes les recettes sélectionnées par A.Vogel !
Herbamare, la gamme qui accompagne vos plats en toute saison
Selon la recette originale d’Alfred Vogel, Herbamare® Original contient 12 herbes aromatiques et légumes biologiques : céleri, poireau, cresson de jardin, oignon, ciboulette, persil, livèche, ail, basilic, marjolaine, romarin et thym.
Les plantes sont récoltées fraîches selon les saisons, mélangées à du sel marin puis séchées avec soin afin de préserver leur saveur aromatique.
