Alimentation saine

Recettes d'automne 2019


Marina Cluysen

Quels sont les fruits et légumes de saison ?

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison et locaux est meilleur pour votre santé et pour notre belle terre ? De saison, les fruits et légumes ont plus de goût, répondent au bon moment à nos besoins nutritionnels, sont moins traités et sont moins chers. La nature est bien faite. De plus, en les attendant toute l'année, ils vous plairont d'autant plus lorsque vous les retrouver chez votre maraîcher.

Les fruits frais et fruits secs belges à consommer en automne

Recettes de printemps fruits

  • Chataîgne
  • Framboise (il en reste quelques-unes)
  • Noix
  • Noisette
  • Pomme
  • Poire

Les légumes belges à consommer au printemps

Recettes de printemps légumes

  • Artichaut
  • Bette
  • Betterave
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céléri branche
  • Célérie rave
  • Cerfeuil
  • Champignon
  • Chicon
  • Chicorée
  • Chou chinois
  • Chou-fleu
  • Chou frisé
  • Chou pommé
  • Chou rave
  • Chou rouge
  • Chou de Bruxelles
  • Claytone
  • Epinard
  • Haricot (jusque mi-novembre)
  • Laitue (à couper ou pommée)
  • Mâche
  • Navet
  • Panais
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Salsifis et Scorsonère
  • Topinambour

 

Notre sélection de recettes d'automne

En entrée : La soupe de potiron à la provençale

asperges final

 

En plat principal : Le chou-fleur au curry

 

En accompagnement : Les potirons et pommes de terre au four

 

Pour se réchauffer : Le thé camomille à l'orange

 

Découvrez toutes les recettes sélectionnées par A.Vogel !

 

Herbamare, la gamme qui accompagne vos plats en toute saison

Selon la recette d'origine d'Alfred Vogel, Herbamare® Original contient 12 herbes aromatiques et légumes : céleri, poireau, cresson, oignon, ciboulette, persil, livèche, ail, basilic, marjolaine, romarin et thym. Les plantes sont fraîchement récoltées (chaque à sa propre saison), mélangées à du sel marin naturel et séchées en douceur pour un saveur incomparable !

Découvrez la gamme Herbamare >>

Modifiée pour la dernière fois le 19/05/2022

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