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Épicer vos aliments sans sel

Pour commencer, vous devez tenir compte de ce qui suit : le sel n'est pas le même que le sodium. Le sel est composé notamment de sodium et de chlorure. 1 gramme de sel contient 0,4 gramme de sodium. 1 gramme de sodium fait donc 2,5 grammes de sel. Gardez ce calcul en tête lorsque vous voulez vérifier combien de sel/sodium un plat contient. Les adultes ne doivent de préférence pas absorber plus de 6 grammes de sel par jour (soit 2,4 grammes de sodium).

Il est impossible de manger absolument sans sel. Ce n'est en outre pas bon non plus pour vous. Votre corps a besoin de sodium (en quantité limitée). Vous voulez limiter votre absorption de sodium ? Alors, vous pouvez utiliser les herbes aromatiques ci-dessous pour donner quand même du goût à vos aliments.

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