Recettes barbecue : saines et délicieuses

Alimentation


Marina Cluysen
@avogel_be

Brochettes de légumes sur le gril

Combinez une brochette de poulet ou de bœuf avec cette brochette de légumes pour varier les plaisirs et vous régaler sainement.

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 150 grammes de champignons
  • 1 poivron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • 1 gousse d’ail
  • Poivre
  • Sel marin aux herbes Herbamare Original

Préparation

  1. Lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
  2. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail finement coupé, le poivre et le sel.
  3. Laissez l’aubergine mariner une heure au réfrigérateur.
  4. Placez les légumes sur des brochettes.
  5. Grillez les brochettes au barbecue.

Papillotes de saumon au barbecue

Le poisson se prête également parfaitement à la cuisson au barbecue. Un morceau de saumon grillé contient des omégas 3 et de la vitamine D. Ajoutez quelques légumes et vous obtenez un repas sain et équilibré. Testez aussi notre papillote de saumon.

Ingrédients

  • Filet de saumon
  • Mélange de légumes tels que des courgettes, des carottes, de l’ail
  • Vin blanc sec

Préparation

  1. Lavez les légumes et découpez-les en petits morceaux.
  2. Déposez les légumes sur une feuille de papier aluminium. Placez vers le bas les légumes qui doivent cuire plus longtemps.
  3. Déposez le saumon sur le lit de légumes.
  4. Assaisonnez avec du poivre et Herbamare Natriumarm, puis arrosez le tout avec du vin blanc.
  5. Refermez la feuille d’aluminium comme un paquet, en laissant un espace au sommet.
  6. Posez les paquets sur le barbecue.

Recettes barbecue - papillotes de saumon

Modifiée pour la dernière fois le 09/07/2018

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