Nooit meer honger en toch slank en gezond?


Marina Cluysen
@avogel_be


28 mei 2013

Onze westerse voeding is te geraffineerd, te vet en te zoet. Deze voeding wordt bovendien meestal gekookt of gebakken zodat veel van de voedingswaarde verloren gaat. Wat overblijft is een gerecht dat je wel een voldaan gevoel geeft maar dat niet aan alle noden van je lichaam tegemoet komt. Zo ontstaan de bekende welvaartsklachten en problemen met hart en bloedvaten, verhoogde cholesterol, zenuwproblemen, spier- en gewrichtsklachten, geheugenstoornissen enz.
Rauwe voeding zal bovendien zelden een overschot aan calorieën opleveren. Doordat je meer gaat kauwen, krijgen je hersenen eerder een verzadigingssein en stop je op tijd met eten. Je blijft dus beter op gewicht terwijl je toch meer dan voldaan bent en dit zonder opgeblazen gevoel in je buikstreek.
Met rauwe voeding wordt je lichaam constant gereinigd en ontgift. Dit verbetert uiteindelijk je verbranding en dat komt je slanke lijn ten goede.

Voor een platte buik

Het rauwe voedingsmiddel bij uitstek voor een platte buik is watermeloen! Hij doet je overtollig watergewicht verliezen en laat een opgeblazen gevoel verdwijnen. Watermeloen onderdrukt je zin in zoetigheden en geeft je snel een verzadigd gevoel dank zij het hoge watergehalte en de natuurlijke fruitsuikers die erin zitten. Watermeloenlimonade is een heerlijke dorstlessende en frisse drank voor de komende zomermaanden. Probeer het maar!

Recept watermeloenlimonade
watermeloen limonade

Ingrediënten:

  • 6 koppen watermeloen
  • 1 kop aardbeien (bevroren)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 10 druppels Stevia
  • handvol verse munt

Werkwijze:
Mix alle ingrediënten tot een smeuïg geheel. Serveer met enkele blaadjes verse munt.
Als je de limonade enkele uurtjes in de diepvries plaatst, krijg je een lekkere sorbet. Liever een groene smoothie? Voeg dan wat spinazie of groene bladsla toe en mix.
Wissel eens af door  wat pompelmoesstukjes of enkele blaadjes boerenkool aan je glas watermeloenlimonade toe te voegen. Dit geeft een iets bitterdere toets aan het geheel.

Gezonde vetten maken je slanker!

kokosJe leest het goed! Met gezonde vetten in je voeding zal je niet zwaarder worden maar juist lichter! Bijvoorbeeld kokosolie: deze olie is de rijkste natuurlijke bron van middel-lange-keten-vetzuren . Dit zijn gezonde vetten die – in tegenstelling tot lange-keten-vetzuren – niet in je lichaam worden opgeslagen als vet, maar meteen naar je lever worden vervoerd om daar te worden omgezet in energie. Zo zullen twee eetlepels kokosolie per dag volstaan om je metabolisme te versnellen en gemakkelijker vet te verbranden. Kokosolie helpt ook om je bloedsuikerspiegel te stabiliseren door de glycemische impact van je maaltijden en tussendoortjes te verlagen. Daarom is kokosolie de ideale toevoeging in heerlijke desserts.

Recept romige chocolademousse met kokosolie

Ingrediënten:

  • 5 eetlepels kokosolie
  • 1 kop kokosmelk of water
  • 1 ½ grote avocado
  • 5 eetlepels cacao
  • 5 eetlepels carobpoeder (vervanger voor cacao)
  • 5 eetlepels dadelpasta
  • 15 druppels Stevia
  • 15 druppels vanille-extract
  • 2 snuifjes Himalayazout of zeezout
  • snuifje kaneel

Werkwijze:

  1. Verwarm de kokosboter tot vloeibare kokosolie op een lichtjes verwarmde kookplaat of ‘au bain marie’. Neem de olie van het vuur en laat ze enkele minuten afkoelen.
  2. Giet de kokosolie in de blender, samen met het water, de avocado, cacao, carob, dadelpasta, Stevia, vanille, zout en kaneel.
  3. Laat de blender op de laagste snelheid draaien en gebruik een spatel om alle ingrediënten die tegen de wand van de blender blijven plakken los te maken. Op die manier wordt alles goed onder elkaar vermengd.
  4. Sluit de blender veilig af en laat hem draaien op hogere snelheid tot je een egaal resultaat hebt. De chocolademousse is nu klaar om te serveren.

 Tips:

  • Deze chocolademousse kan je minimum 3 dagen bewaren in een luchtdichte pot in de koelkast.
  • Voor een donkere chocoladesmaak vervang je de halve kop carobpoeder door pure cacao en voeg je iets meer zoetstof toe naar smaak.
  • Gojibesjes passen perfect bij deze romige chocoladepudding, maar je kan ook gedroogde kersen, verse frambozen of een crumble toevoegen als decoratie!
    (recepten van Julie’s Lifestyle).

Zaden en pitten

chiazadenZaden en pitten zijn kleine wondertjes voor de gezondheid. Ze bevatten gezonde en onverzadigde plantaardige vetten, smaken lekker en kunnen in veel gerechten toegepast worden. Sesamzaad, pompoenpitten, en zonnebloempitten kunnen in je muesli gestrooid worden, geroosterd bij je slaatjes gemengd of in brood of luchtig gebak mee verwerkt worden en zorgen voor een lekkere smaak.

Volgens de laatste inzichten zijn chiazaadjes erg gezond en lief voor je lijn. Ze absorberen namelijk maar liefst tot 9 keer hun eigen volume in vloeistof en zullen je daardoor een langdurig voldaan gevoel geven en je energiepeil hoog houden. Bovendien zullen ze je ook helpen om giftige afvalstoffen te elimineren, die je vetverbranding vertragen. Mix een eetlepel chiazaadjes in je dagelijkse smoothie of voeg ze toe aan een haverontbijt of muesli.

Opgelet: chiazaden hebben ook enkele minder leuke bijwerkingen! Zo kunnen ze bij sommige mensen zorgen voor een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree en misselijkheid. Dit o.a. door de vele vezels die ze bevatten. Luister naar je lichaam! Voel je dat chiazaadjes geen positief effect hebben op jouw lichaam? Bouw het dan af of stop er mee!

Heb je last van een lage bloeddruk of gebruik je bloedverdunners? Dan laat je chiazaadjes beter helemaal links liggen: ze hebben namelijk een bloedverdunnende werking. Ook werkt het verslavend als je er elke dag grote hoeveelheden van eet, doordat het een grote hoeveelheid stimulerende stoffen bevat.

Artsen weten op dit moment niet zeker wat de potentiële gevaren zijn voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Om deze reden wordt het voor deze vrouwen afgeraden om Chiazaad te eten.

Net zoals bij alles is het dus ook hier van belang om te luisteren naar je lichaam, en met mate te genieten van de chiazaadjes. Gebruik je gezond verstand!

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>