Barbecuerecepten

Gezond én lekker


Marina Cluysen
@avogel_be

Groentespies op de barbecue

Combineer een heerlijke brochette met kip of rundsvlees met deze groentespies, en je barbecue kan al niet meer stuk.

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 150 gram champignons
  • 1 paprika
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 teentje knoflook
  • peper
  • kruidenzout Herbamare Original

Bereiding

Stap 1: was de groenten en snij ze in blokjes.
Stap 2: meng de olijfolie, het citroensap, de fijngesneden knoflook, peper en het kruidenzout.
Stap 3: laat de aubergine minimaal 1 uur in de koelkast marineren.
Stap 4: plaats de groenten op de spiesjes.
Stap 5: gril de spiesjes op de barbecue.

Barbecue recepten - groentespies

Zalm in papillot op de barbecue

Ook vis kun je perfect op de barbecue grillen. Zalm, bijvoorbeeld. Een stukje gegrilde zalm bevat omega 3 vetzuren en vitamine D. Voeg er nog wat groenten aan toe en je gezonde maaltijd is compleet. Probeer daarom eens zalm in papillot.

Ingrediënten

  • zalmmoot
  • mengeling van groenten, zoals courgette, wortel, look,...
  • droge witte wijn

Bereiding

Stap 1: was de groenten en snij ze in blokjes.
Stap 2: leg de groenten in het zilverpapier. Plaats de groenten die het langst moeten garen, onderaan.
Stap 3: leg de zalm bovenop de groenten.
Stap 4: kruid af met peper en Herbamare Natriumarm en besprenkel het geheel met witte wijn.
Stap 5: sluit het zilverpapier en maak er een pakketje van. Laat bovenaan wel een gaatje open.
Stap 6: leg de pakketjes op de barbecue.

Barbecuerecepten: zalm in papillot

Laatste wijziging op deze pagina: 19-06-2018

Ontvang elke maand tips voor een gezonde lifestyle

tip

Ontvang tips en weetjes over een gezonde lifestyle

Inschrijven >>